Farsangi fánk recept Firenzéből!
Közkívánatra egy receptet hoztam nektek. Méghozzá egy farsangi sütiről. Otthon csörögefánknak hívják, itt Firenzében „cenci” vagy felmosórongy. ???? Íme a recept:
Hozzávalók:
300 g liszt
50g cukor
50 g vaj
1 kiskanál olívaolaj
1 citrom héja
1 csipet só
Olaj a sütéshez
Porcukor a tetejére
A hozzávalókat összekeverjük, cipóvá gyúrjuk és 30 percig pihentetjük. Pihentetés után 2 mm vastagra nyújtjuk a tésztát és késsel vagy derelyeszaggatóval kis, kb 4 cm hosszú csíkokra vágjuk. Alul, felül a csíkokat elmetszük. A csíkok belsejébe egy pici csíkot vágunk. Bő olajban addig sütjük míg aranybarna nem lesz mindkét oldalán. Olajból kivéve lecsöpögtetjük és porcukorral megszórjuk. Langyosan tálaljuk.
Nagyon finom!!! Vigyázat gyorsan elfogy. ????
Próbáljátok ki! Küldjetek fotót ha sikerült. ????
